学名：朱槿（Hibiscusrosa-sinensis），属锦葵科（Malvaceae）木槿属（Hibiscus）。

别（俗）名：又名扶桑、赤槿、红木槿、桑槿、大红花、状元红。

分布与食用地区：该植物原产中国南部，福建、台湾、广东、广西、云南、四川等地区均有分布，现在是世界性观赏性植物，美国、荷兰、英国、德国等在育种、繁殖和生产方面出名。我国南方多栽植于池畔、亭前、道旁和墙边。保山等地有群众采食。

食用部位：食用花瓣。采集时间：全年均有花可采食。传统加工与食用方法：花瓣与五花肉、面粉、鸡蛋拌匀，在油锅中炸成酥肉食用。民间认知：该花味鲜，有清热利水、解毒消肿之功效。现代研究:研究认为，扶桑花色素具有较强的抗氧化能力，有望作为天然抗氧化剂及功能性食品得到开发与应用（张福娣等，）。测得扶桑花干样含槲皮素0.-0.mg/g（钟宇森等，）。从扶桑花提取到的扶桑甾醇氧化物具有显著终止妊娠的作用（江燕等，）。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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