木槿花可以入药，亦可食用。

一、食疗价值

木槿花是一种食用花卉，吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花

木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”、“花煎”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。

木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。

木槿花的营养价值极高，每克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.4克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.6毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮类活性化合物及粘液质。若是指花粉的话，它的营养价值更高。

据明代李时珍《本草纲目》载：木槿，种之易生，嫩叶可茹，作饮代茶。据分析：木槿花含有皂苷。医林纂要》云：木槿花，肺热咳痰吐血者宜之。且治肺痈。又赤白花治赤白痢。

木程花茶：木槿花适量(干品或鲜品均可)开水冲泡代茶饮。赤痢用红花，白痢用白花。还有祛风、除湿热、利小便的功效。

玉面蒸槿花：鲜木槿花、玉米面各适量。先将木槿花切碎，加入玉米面(大约克花，配克面)和匀，蒸熟后加调料，可随意食用。治痢疾，能活血润燥、清热祛湿。

槿花炖内：木槿花、瘦猪肉各90克。先将木槿花，加水煮12沸后，去渣留汁，放入猪肉切块)煮熟，加调料，吃肉饮汤，可治大便下血，湿热带下。利肠胃，除痢疾。

木槿花饼：红木槿花适量，阴干研末，用以煎面饼蒸食，可治下痢。

槿花半汤：用木槿花阴干研末，用陈糯米煮汤，调服23匙。可治反胃吐食。不好转，再食用。

二、药用价值

木槿花性凉，味甘、苦，无毒。入脾、肺经。具有清热、利湿、凉血的功效。

吐血、下血：赤白痢疾：木槿花9至13朵，酌加开水和冰糖炖半小时，饭前服，每日2次。

风疾壅逆：木槿花晒干，焙研，每服12匙，空心沸汤下，白花尤艮。

反胃吐食：重瓣白木槿花，阴干研末，陈糯米汤调送服3-5口，不好转，再调服。

疔疮疖肿：木槿花(鲜)适量，甜酒少许，捣烂外敷。

细菌性痢疾：木槿花晒干，研末，每服2克，小儿酌减，每隔2小时1次。35日为1个疗程。经试治例，症状控制者96.3%一般服后体温下降，大便于23日内好转。

痢疾：木槿花30克，冰糖30克，水炖服。

白带过多：木槿花30克，紫茉莉根15克，水煎服。

咯血、干咳：木槿花克，冰糖适量，加水炖服。或鲜花克，捣烂取汁，加白糖冲服。

如女白带：鲜白木槿花克，每次8克，白开水送服