盛夏已至,持续的高温使人们食欲大减。在这样酷热难耐的天气里,如何吃得健康、吃出健康,是很多人关心的问题！夏季饮食应注意以下原则~

壹

宜定时

夏季炎热，食欲大受影响，此时更要按时进餐。许多人因为没食欲，饥一顿，饱一顿，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发脾胃病。

贰

宜清淡

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收。因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、豆浆等清淡食物。但值得注意的是，这里的清淡，并不是指完全的素食，而是对油、盐和肉类的用量进行适当控制的食物。从这个角度进行考虑，在菜品的种类上可以选择凉拌菜、煮菜或烩菜，而避免煎炸类、烧烤等较为油腻的烹饪方式。

叁

宜搭配

夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配。细粮和粗粮要合理搭配，每天保证50克左右的粗粮。稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭，一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。

肆

食药粥

夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。

伍

忌生冷

炎炎夏季，适当吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，但这些食物不宜吃得太多。寒凉太过会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童，更要注意。

奉上食谱，供大家酌情选择

食谱一

“手脚冰冷”的偏寒体质

主食:大米、红薯、马铃薯

蔬菜:四季豆、豇豆、空心菜、红薯叶、莲子、九层塔、小南瓜、艾草、紫苏、姜

水果:椰子肉、菠萝、芒果、桂圆、荔枝、葡萄、柠檬、李子、樱桃、桃子

肉类：猪、鸡及牛肉、猪及牛肝、牡蛎

食谱二

“高血糖、高血脂、高血压”的湿热体质

主食：大米、红薯、土豆、薏米、绿豆

蔬菜：

豆类：四季豆、蛇豆；

叶茎类：龙须菜、苋菜、红薯叶、空心菜、野苘蒿、蕨菜；

瓜果类：葫芦、莲子、苦瓜、黄瓜、佛手瓜、丝瓜、冬瓜、茄子；

花叶类：莲花、扶桑花、向日葵花、茉莉花

水果：香瓜、香蕉、椰子汁、菠萝、红李、火龙果、西瓜、葡萄、樱桃、柠檬

肉类：猪、鸡及牛肉、猪及牛肝、牡蛎

食谱三

“口腔溃疡”的热性体质

主食：大米、红薯、马铃薯、薏米、绿豆

蔬菜：

豆类：四季豆、蛇豆；

叶茎类：红薯叶、空心菜、龙须菜、苋菜、蕨菜、绿豆芽；

瓜果类：葫芦、佛手瓜、丝瓜、冬瓜、芦笋、茭白、苦瓜、黄瓜、茄子、竹笋、越瓜、龙葵；

花叶类：扶桑花、向日葵花、莲心

水果：菠萝、葡萄、火龙果、西瓜、香瓜、香蕉、樱桃、柠檬、红李、椰子汁

肉类：猪、鸡及牛肉、猪及牛肝、牡蛎

食谱四

“腹泻”的偏湿性体质

主食：大米、红薯、马铃薯

蔬菜：四季豆、豇豆、红薯叶、空心菜、葫芦、莲子、九层塔、紫苏、小南瓜、艾草、姜

水果：柠檬、红李、桃子、荔枝、菠萝、葡萄、樱桃、桂圆、芒果

肉类：猪、鸡及牛肉、猪及牛肝、牡蛎

食谱五

“便秘尿黄”的偏燥性体质

主食：大米、红薯、马铃薯、薏米、绿豆

蔬菜：

豆类：四季豆、蛇豆；叶茎类：空心菜、蕨菜、龙须菜、苋菜；

瓜果类：葫芦、莲子、南瓜、丝瓜、冬瓜、茭白、苦瓜、黄瓜、茄子；

花叶类：扶桑花、莲花、百合、莲子心

水果：柠檬、菠萝、葡萄、樱桃、香蕉、椰子汁、红李、火龙果、西瓜、香瓜

肉类：猪、鸡及牛肉、猪及牛肝、牡蛎。

烈日炎炎，不要因为贪凉怕热而伤害自己的身体~

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