谁说桃源只有美丽山水？

走进桃源，一个异彩纷呈、变化多端的美食世界将呈现在你面前。

让我们一起来看看，桃源那些最牛逼的美食...

观桃花，品擂茶，被推为桃花源双绝。桃源擂茶历史悠久，在《后汉书?马援列传》中就有记载。

享誉扶桑茶界的多田侑史先生大发感慨：“莫道醉人唯美酒，擂茶一碗更生情。我终于找到了日本茶道的源头！”

在秦人村，若有贵客临门，酒饭可以从简，一桌热腾腾香喷喷的擂茶却是万万少不得……趁热喝上两口，顿觉身心舒畅，肝脾舒适，回味绵长。

佐以充满秦人风味的辣藕、薯片、米泡、锅巴、腌坛菜和蒿叶粑粑之类的搭茶，细品慢尝，酸、咸、甜、脆、香，一碗擂茶下肚，顿时筋骨舒展，精神抖擞。

产于桃源县，饲养历史悠久，据《桃源县志》记载，桃源喂养这种鸡已有多年历史，乃全国著名鸡种。

桃源鸡因其羽毛颜色金黄，鸡腿形似铜锤，故又名铜锤鸡。

桃源鸡因体型高大而驰名，公鸡体重可达7千克，母鸡可达5．2千克，是千真万确的事实，故又称桃源大种鸡。

桃源鸡为肉蛋兼用型，体内脂肪少，肉嫩味美。

桂花糖原名陬市“洋糖”，起源于明末清初。

桃源桂花糖以其“片薄酥脆、清香爽口”深受人欢迎。

它不仅味美，且有补脾理肺，化痰养神等作用。

桂花糖选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。

桂花糖对桂花的选择十分严格，制作也很考究。用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，才把鲜花从树上采下。再加白糖密封，便成了作心糖的原料。

桃源县有名的食品之一，距今已有多年历史。

制作酢粑肉要以炒熟的大米(掌握好火候)磨成粉，并拌上红曲、八角茴香粉、花椒粉和食盐；将猪肉切成克重的块片，拌上已和好的大米汤料子，放进坛子里，用黄泥封住坛口，到次年春插前后即可食用。

眼下正是春和景明、万物更新的季节，也是食用酢粑肉的最好时节。在坛子里腌制了半年的酢粑肉，味正香浓，不仅受当地百姓喜欢，也很受到游人的青睐。

瓦儿岗辣椒俗称“七星椒”，即一束七颗，尤如七仙女，因产于常德桃源瓦儿岗而得名，相传这里的农民已有一千多年辣椒种植历史。

瓦儿岗土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，产出的七星椒色泽红艳、香辣质脆、口感细腻，素有“辣口不辣心、味辣不上火”的美誉，品质上乘。

对于无辣不欢的湖南人而言，以瓦儿岗七星椒为原料制成的辣椒酱是佐餐伴食的佳品。年瓦儿岗七星椒成功通过农业部地理标志保护认证。

千年古槠生长于常德市桃源县太平铺乡湖塘村吉家湾。

据立于清光绪十四年()的《古树碑志》记载，湖塘村的古苦槠“相传数朝，年深月逮”。

相传北宋诗人苏东坡邀黄山谷游此赏树，留有“远观沅陵三渡水，近看太平一棵槠”的吟唱。

据推定，古槠树龄不少于1年，可以将其命名为“雪峰槠王”。

苦槠的果实叫苦槠子，一种个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。可用作豆腐。“苦槠豆腐”是防暑降温的佳品。

（古槠因年代久远，不再结果，图为示例）

诗因树而咏，树因人而彰，古槠承载着深厚的文化积淀。

延泉黑猪因产于桃源延泉而得名。

清《桃源县志》对延泉黑猪作了记载。年，延泉黑猪被吸引往越南饲养，深受好评。

延泉黑猪外形可描述为“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”，具有早熟易肥，蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩的特点。

据桃源县志记载,早在一千多年以前,这里就已开始种茶。如今,桃源不仅有种茶、制茶的高手,也有营茶、销茶的儒商,还有品茶、撰联的大家。

您如果能到桃源走一走,瞧一瞧,无论在茶亭、茶室,还是在茶楼、茶馆,都可以看到一副副幽默工巧、妙趣横生的茶联。

湖南省楹联家协会的知名会员为怡清源题写的两副茶联:玉人烹玉液;仙客醉仙音。五言重二字,读来朗朗上口。全联仅用了八个字,便道出茶叶之好,茶女之美,茶艺之精,茶客之陶醉。“仙音”又发人些许遐想。

秦人避世,万端感慨,问流水桃花,何处为乐土?雅客怡情,一盏清心,品佳茗玉液,此地是仙源。

桃源由于地理气候适合，盛产多种优质茶叶，主要有：茉莉花茶、柚花茶、桃花源乌龙花茶、桃源大叶乌龙茶、古洞春银毫、乌云毛尖、桃源杉针、古洞春芽、龙凤茶、野茶王。

九溪橘红产于桃源九溪、黄石等地，是地方名特产品。

一般单果重克左右，最大可达克，呈椭圆或卵形，皮色橙红或橙黄，质脆少渣，汁多味浓，酸甜适度。

桃源年产桃子万吨。本地所产桃子质量高，果个大，口味脆甜，着色百里透红，光滑鲜亮，实为最佳水果。

亲们，家乡桃源有这么多在全国叫得上字号的食品，咱桃源也是吃货的天堂啊！

这些让人垂涎欲滴的东东，有你家的么？

（来源：桃源电视台综合编辑：沅水清风）

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